鸡蛋包早餐

鸡蛋包早餐有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

简易鸡蛋早餐包

食材：面粉、青椒、火腿肠、鸡蛋。

步骤

1. 将面粉加水和成面团，醒15分钟。

2. 打入两颗鸡蛋，炒至碎末，备用。

3. 青椒和火腿切小丁，加入炒好的鸡蛋碎，加入蚝油、盐、生抽和黑胡椒，搅拌均匀。

4. 醒好的面团切小块，擀成面皮，填入馅料，包裹后送入蒸烤一体机中，选择快蒸，设置时间15分钟。

5. 时间到后取出，淋上生抽即可享用。

鸡蛋包子的做法

食材：高筋粉或水饺粉350克、食用油400克、温水170克、盐8-10克、小苏打粉少许、泡打粉少许、酵母6克。

步骤

1. 将面粉、泡打粉、小苏打粉、酵母粉拌匀，加入盐，用热水化开再加入凉水开始和面，最后加入食用油揉面。

2. 揉好的面醒发20分钟。

3. 面团擀成面饼，切小块，醒发20分钟。

4. 油锅五分热时，将面饼四面抻拉一下，放入油锅，鼓起后取出。

5. 鸡蛋打散，倒入热油锅中煎成蛋皮，加入炒好的馅料，对折，翻面，小火略煎即可。

韭菜鸡蛋包子

食材：面粉、韭菜、鸡蛋、粉丝、姜末、食盐、食用油、酵母粉、温水。

步骤

1. 和面，将酵母粉、糖倒入盆中用凉水融化，加入面粉、食用油揉成面团，发酵。

2. 鸡蛋打散，煎成蛋皮，切碎。

3. 炒锅中放入食用油，放入姜末、粉丝、鸡蛋碎、韭菜，炒匀后加入盐。

4. 发酵好的面团擀成圆皮，包入馅料，包成包子。

5. 将包子码放在蒸锅里，发酵至原来的1.5倍大小，开锅后蒸15分钟，焖5分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法，制作出美味营养的鸡蛋早餐包。