电饭锅烧的饭总是夹生

电饭锅煮饭夹生可能有以下几种原因：

加的水量太少，导致米饭夹生。建议加开水，水位的高低以高过大米一指头为宜。

煮饭时间不够，导致米饭没有彻底煮熟。可以尝试增加煮饭时间。

内胆底部粘有异物（如饭粒、积碳等）或内胆底部变形，导致与发热盘接触不良，受热不足，磁钢提前断电。

电饭锅的加热元件（如电热盘）出现故障，导致温度不均匀或无法正常加热。

发热盘内温控元件变值，早期按钮式是发热盘中心磁吸失磁，造成没做熟饭过早跳闸；现在的智能电饭煲温度控制是电子感应元件，但由于高温和湿度，温控感应元件会岀现变值，导致做生饭或煮焦饭。

电饭锅气压不够或漏气，也会影响米饭的煮熟效果。

线路供电不足、线路接触不良或线路短路等电源问题，也会导致电饭锅无法正常加热。

旧的电饭锅磁钢或控温器（保温）已变值，导致提前断电，煮饭夹生继续发生。

解决方法：

确保加水量合适，水位高过大米一指头。

如果煮饭时间不足，可以适当增加煮饭时间。

清理内胆底部异物，确保内胆底部平整，与发热盘接触良好。

检查电热盘等加热元件是否正常，必要时进行更换。

如果是智能电饭煲，检查温控感应元件是否变值，必要时进行维修或更换。

检查电饭锅的气压系统，确保气压正常，无漏气现象。

检查电源线、电源开关等部件，确保电能传输正常。

如果磁钢或控温器老化损坏，及时更换新的部件。

通过以上方法，可以解决大部分电饭锅煮饭夹生的问题。如果问题依然存在，建议联系专业维修人员进行检查和维修。