早餐速食蒸饺的做法

材料准备

饺子皮材料：

澄粉（小麦淀粉）200克

玉米淀粉50克

开水约150毫升

馅料材料：

猪肉馅200克（三分肥七分瘦）

鲜虾仁150克

韭菜100克

胡萝卜半根

生姜一小块

葱两根

盐适量

生抽两勺

老抽半勺

蚝油一勺

香油一勺

白糖少许

白胡椒粉少许

料酒一勺

制作步骤

和面

将澄粉和玉米淀粉混合均匀。

倒入刚烧开的热水，边倒边用筷子快速搅拌，直到面粉变成絮状。

稍微冷却后，用手揉成光滑的面团。盖上湿布，静置10分钟。