七七芽怎么凉拌好吃啊

七七芽（田七苗）可以通过以下步骤凉拌：

将田七苗摘好，去除掐不动的茎部，清洗干净。

枸杞淘洗后，用温水泡上。

锅内烧水，水开后放少许盐。

将田七苗下入锅中，打个滚儿，两三秒钟即可捞出。注意不要时间过长，以免失去口感和营养。

捞出后放入凉开水或纯净水里过一下凉，轻轻撰去水分。

将田七苗放入碗里，加入泡好的枸杞。

加入盐1.9克、香油2.4克、香醋2.5克拌匀即可。这个菜本身有清香的味道，所以不需要放生抽和蒜末，只需少许盐和醋来提味。

这样凉拌出来的七七芽清香爽口，微微带有一点酸味和香油香味，非常适合夏天食用。