不要油炒的青菜

将自己种植的青菜洗净，肥美好吃。可以做成羽衣甘蓝沙拉、蔬果昔或清炒蔬菜等形式。

青菜一斤，猪油10克，普宁豆酱5克，生抽5克，大蒜2个。

热锅冷油，把大蒜煸香，先炒菜头菜骨焖煮，再放菜叶，翻炒均匀，加入调好的普宁豆浆和生抽，继续翻炒均匀，快速炒熟即可出锅。

青菜、花生、大蒜、芝麻油、调和油。

青菜入水中浸泡清洗，花生米热水泡下后去皮炸熟，蒜拍扁切碎，花生也切碎。

锅中入水，加少许的油烧热，加入青菜烫半分钟，捞出用冷水过凉，切成条，放入盘中，加入花生、蒜、辣椒酱、香油、柠檬酱油。

不放油、不放盐，炒青菜，三分钟出锅，颜色翠绿，能保持青菜最原本的味道。