小米银耳粥红枣

小米银耳红枣粥是一款营养丰富、具有多种功效的粥品。以下是关于这道粥的详细信息：

主要食材

银耳：一小朵

红枣：6个

红枸杞：1勺

小米：小半碗

冰糖：6块

制作步骤

泡发食材

银耳泡发后去掉黄色根部，清洗干净后撕成小块。

小米过水冲洗几遍，再用清水浸泡，以缩短熬煮时间。

红枣和枸杞冲洗干净后浸泡在清水中备用。

煮粥

煮锅中加入适量的清水，大约一碗小米需要六碗清水。

冷水锅中先加入处理好的银耳大火煮开，中火煮15分钟起胶。

加入泡过的小米，转大火煮开后，转小火焖煮约20分钟至小米开花出油。

加入泡过的红枣和红枸杞，盖上锅盖煮8分钟。

出锅前加入冰糖，冰糖熬制完全融化后即可食用。

功效与作用