银耳板栗红糖
银耳板栗红糖的制作方法
银耳板栗红糖是一道营养丰富、口感香甜的甜品，适合秋冬季节食用，具有滋补养生的功效。
食材准备
银耳：半朵（提前泡发，撕成小块）
板栗：十几个（根据个人口味选择大小）
红枣：3个（去核）
桂圆肉：5个（可选，根据个人口味）
枸杞：一小把（约10克，可选）
红糖：适量（根据个人口味添加）
制作步骤
泡发银耳：
将银耳根部朝上放入清水中浸泡30分钟至1小时，直到完全泡发，体积膨胀，颜色透亮。泡发好的银耳撕成小块备用。
准备其他食材：
板栗去壳备用；红枣洗净去核；枸杞提前清洗干净，用清水浸泡5分钟。
煮制糖水：
取一只砂锅，加入足够的水，放入泡发好的银耳、去核的红枣和剥好的板栗。大火煮开后，转小火慢慢煲煮约40分钟，直到银耳出胶质，板栗变得软糯香甜。
加入枸杞与红糖：
将浸泡好的枸杞沥干水分，放入锅中继续小火煲煮5分钟。根据个人口味加入适量的红糖，红糖融化后即可关火。
盛出享用：
将煮好的板栗红枣银耳羹盛出，装入碗中，可以根据个人喜好撒上一些桂花或碎坚果作为点缀。
小贴士