银耳熟了没

判断银耳是否熟了，可以通过以下方法：

观察法

熟的银耳：叶片会变得十分厚实，呈现出半透明的状态，且十分软弹。煮熟的银耳熬煮出的汤水也会变得十分粘稠。

没熟的银耳：叶片较薄，颜色为米白色，熬煮出的汤水较稀。

闻法

熟的银耳：无特殊香味，熟后菌类特有的气味会消失。

没熟的银耳：带有菌类特有的气味。

尝法

熟的银耳：吃起来会十分软糯。

没熟的银耳：口感较脆。

压锅法

如果使用高压锅煮银耳，通常需要半个小时即可煮至软糯。

通过以上方法，可以较为准确地判断银耳是否已经煮熟。建议根据个人口味选择合适的判断方法，以确保银耳的口感和营养能够充分吸收。