电饭锅海带炖牛肉

准备食材

海带：300克（根据个人口味选择是否剪成结）

牛肉：适量（建议使用牛腩或其他有筋有肉的部分，半斤左右）

蒜：5瓣

盐：适量

小苏打：少许（0.5-1克）

清水：适量

处理牛肉

牛肉切成适当大小的块状，放入冷水中浸泡2小时以上，期间换水2-3次，以泡出血水。

捞出牛肉，用温水冲洗干净，备用。

处理海带

海带结拆开，剪成适当大小，洗净备用。

炒制牛肉

锅中加入适量清水，放入牛肉块，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

将牛肉捞出用温水冲洗干净，备用。

炖煮