老人喝的银耳羹怎么做

老人喝的银耳羹应该注重营养和口感，同时要易于消化。以下是一种适合老人食用的银耳羹做法：

材料准备：

银耳 15克（干银耳）

枸杞原浆 30ml（或适量枸杞子）

莲子 20颗（可用干莲子）

红枣 4-5颗

纯牛奶 200ml

清水 适量

冰糖 适量（根据个人口味调整）

制作步骤：

处理银耳

将银耳提前泡发至软，然后撕成小朵，清洗干净备用。

可以用温水泡发，大约15分钟，这样泡出来的银耳特别容易软，煮的时候胶质出得也快。

准备其他食材

莲子提前用温水泡发20分钟，这样煮起来快。

红枣去核，清洗干净后备用。

枸杞可以提前清洗干净，也可以在最后加入。

炖煮银耳

将泡发好的银耳、莲子、红枣放入锅中，加入适量的清水。