于康的早餐

于康的早餐包括以下几种食物：

至少2种主食：

如全麦面包、燕麦粥等。

鸡蛋：

包括两个蛋白和一个蛋黄。

牛奶：

如一杯牛奶。

蔬菜：

至少两种以上蔬菜，有时还有豆腐。

水果：

如两个橙子。

其他：

如少许的奶酪。

这种早餐结构既营养又丰富，能够为身体提供全面的营养，并且有助于维持健康的体重和代谢。于康教授强调，不吃早餐的人更容易在剩余的时间里吃得更多，并且更倾向于选择高热量的食物，这可能导致肥胖、衰老和疲劳。

建议：

主食选择：可以选择全麦面包、燕麦粥等富含纤维的主食，有助于消化和维持血糖稳定。

蛋白质来源：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，同时也可以加入一些酱牛肉等食物增加蛋白质的摄入。

蔬菜摄入：尽量选择多种蔬菜，如黄瓜、西红柿等，以获取丰富的维生素和矿物质。

水果选择：水果不仅营养丰富，还能提供维生素C等抗氧化物质，建议选择新鲜水果如橙子。