早餐面粉鸡蛋

早餐面粉鸡蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简易版鸡蛋饼

材料：

面粉

鸡蛋

葱花

盐

食用油

步骤：

1. 在碗中加入适量的面粉和少许盐，倒入温水调成糊状，醒发一会。

2. 打入两个鸡蛋，加入适量盐，加入葱末打散。

3. 锅底刷油，倒入面糊，小火摊平，煎至两面金黄即可。

2. 发酵面团鸡蛋饼

材料：

面粉

小苏打

鸡蛋

葱花

火腿丁

食用油

步骤：

1. 在面粉中加入小苏打和适量清水，搅拌成软面团，静置醒发至两倍大。

2. 早上起床后，将面团揪成小块，按压成中间薄边缘厚的形状，中间戳一个小窟窿，打入鸡蛋。

3. 撒上葱花和火腿丁，盖上锅盖，小火烙制至两面金黄。

3. 酵母粉鸡蛋饼

材料：

面粉

酵母粉

鸡蛋

白糖

凉水

食用油

步骤：

1. 在面粉中加入酵母粉、鸡蛋、白糖和凉水，搅拌成面絮后加食用油，揉成团，密封醒发至两倍大。

2. 醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，打入鸡蛋，撒上适量盐，加入蔬菜或肉类，擀开裹上配料。

3. 锅中加油，将面饼煎至两面金黄酥脆。

4. 牛奶鸡蛋饼

材料：

面粉

鸡蛋

白糖

食用油

纯牛奶

步骤：

1. 打入两个鸡蛋，加入一勺白糖和适量食用油，再加入200克纯牛奶，搅拌均匀。

2. 加入200克面粉，搅拌成面糊，倒入碗中，表面刷油，摆上红枣点缀。

3. 放入蒸锅中蒸熟即可。

5. 面粉鸡蛋卷

材料：

面粉

鸡蛋

土鸡蛋

纯牛奶

白糖

耐高糖高活性干酵母

步骤：

1. 准备面糊，将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和酵母混合搅拌均匀，形成浓稠的面糊。

2. 将面糊倒入碗中，发酵至两倍大。

3. 将发酵好的面糊倒入烤盘中，撒上葡萄干和红枣，放入预热好的烤箱中烤制。

4. 烤好后取出，切成小块即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。例如，简易版鸡蛋饼适合快速制作，发酵面团鸡蛋饼适合喜欢柔软口感的人，酵母粉鸡蛋饼适合需要蓬松口感的早餐，牛奶鸡蛋饼适合追求细腻口感的人，而面粉鸡蛋卷则适合喜欢丰富口感和营养均衡的人。