半斤大对虾怎么做好吃

半斤大对虾的烹饪方法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 蒜香烤虾

食材：

大对虾 500克

蒜头 1颗

料酒 1勺

老抽 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

黑胡椒碎 1勺

做法：

1. 将蒜头用刀拍一下去皮，再剁成蒜末备用。

2. 大虾剪掉虾须，清洗干净控干水分备用。

3. 加入蒜末、老抽、生抽、蚝油和黑胡椒碎，搅拌均匀腌制20分钟。

4. 腌制入味的虾放入空气炸锅中摆放好，设置180度烘烤10分钟。

5. 烘烤程序结束后，香喷喷的蒜香烤虾就做好了。

2. 油焖大虾

食材：

新鲜大虾 500克

姜片 3片

大蒜 4瓣

葱花 适量

料酒 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

白糖 1勺

蚝油 1勺

番茄酱 2勺

清水 适量

做法：

1. 处理大虾：剪虾须、挑虾线，从虾背轻轻划开，不要切断，这样更容易入味。

2. 腌制去腥：在处理好的虾中加入1勺料酒和几片姜片，腌制10分钟。

3. 准备酱汁：在碗中调制酱汁，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺番茄酱和适量清水，搅拌均匀备用。

4. 煮酱汁：将腌制好的虾放入锅中，倒入酱汁，大火煮至汤汁浓稠、呈红亮色。

5. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

3. 盐焗虾

食材：

鲜虾 500克

盐 2包（粗粒盐最好）

八角 3颗

花椒 1把

大蒜 适量

葱 适量

姜 适量

做法：

1. 将虾清洗干净，用牙签挑去虾线，剪去虾枪、虾须和虾脚，然后清洗干净。

2. 大葱切成丝，姜和蒜切成片备用。

3. 将盐倒入干燥的炒锅里，加入八角和花椒，用小火翻炒，直至炒出香料的香味，盐开始微微变黄。

4. 暂时关火，盛出大约一半的盐备用，将锅里的盐均匀地铺开。

5. 将大虾用厨房用纸吸干表面的水分，然后挨个摆入锅内。

6. 撒上蒜片、姜片和葱丝。

7. 将盛出的热盐均匀地撒在虾上面，将虾盖住。虾上面和下面的盐都要有一定的厚度，这样才能更好地将虾焗熟，焗出香味。

8. 开小火，盖上锅盖焖大概8分钟左右，关火后再焖5分钟，用热盐的温度继续将大虾焖熟并入味。

9. 抖掉虾表面粘的盐，摆盘即可。

4. 卤盐水大虾

食材：

对虾 300克

盐 5克

花椒 5克

八角 5克

大葱 3克

姜 3克

植物油 15克

做法：

1. 虾去头壳取虾仁，洗净；葱切段，姜切片。

2. 锅内放油烧热，倒入水，放入虾、盐、花椒、大茴香、葱段、姜片烧开，改用小火，煮至虾熟，离火。

3. 放凉后捞出，斜切成片，按原形码入盘中。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望你能做出美味可口的大对虾!