油泼拌西兰花
油泼拌西兰花是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的油泼拌西兰花的制作方法：
方法一
焯水
煮一锅水，放入洗净的西兰花，撒适量盐，焯水1分钟左右，捞出过凉水，滤干备用。
调味
指天椒1只，去籽切丁；蒜两瓣，切末。
热油+辣椒丁+蒜末，熬出香味。
拌匀
把熬好的滚油倒入西兰花中，再放入少许辣油、麻油、一勺白醋、适量胡椒粉（可选），搅拌均匀。
方法二
焯水
西兰花1朵切小洗净，两颗小米辣切圈，水开后煮熟西兰花，我煮了两分钟，沥水装盘，撒上小米辣。
调味
均匀淋上蒸鱼豉油，烧半勺油，里面有三颗花椒，油一定要烧辣哦!热油尽量泼到每颗西兰花上，“次次”响后完成。
方法三