西兰花丸子简易做法

制作西兰花丸子的步骤如下：

准备西兰花

选择花球紧实、颜色鲜绿、没有黄叶的西兰花。

将西兰花掰成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质和可能残留的小虫子。

焯水时间不宜过长，保持西兰花的脆嫩。焯水后的西兰花捞出，过一下凉水，然后剁成碎末。

准备其他配料

适量的猪肉末（也可以选择其他肉类，如鸡肉）。

鸡蛋、少量面粉、葱姜末、盐、生抽等调料。

混合馅料

将猪肉末和西兰花碎混合在一起。

加入鸡蛋、少量面粉、葱姜末、盐、生抽等调料。

沿着一个方向搅拌，让馅料充分混合，并且上劲，这样做出来的丸子才会紧实有弹性。

制作丸子

把馅料搓成大小均匀的丸子。

放入热油锅中，炸至金黄色，捞出即可食用。外皮酥脆，里面是西兰花的脆嫩和猪肉的鲜香。

此外，还可以根据个人口味进行一些变化：

奶酪丸子：

煮熟的西兰花切成碎，加入奶酪碎、燕麦面（或面包屑）、切碎的洋葱、大蒜粉、鸡蛋、盐和胡椒粉，混合均匀。

用湿手将混合物捏成小球或圆柱形，裹上一层玉米片碎屑。

放入已预热的空气炸锅中，烤10-15分钟，直到丸子表面变金黄酥脆。

芝士丸子：

西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡后焯水，捞出切碎。

加入打散的鸡蛋、面包糠，以及盐和黑胡椒调味。

将芝士切成小块，与西兰花混合。

搓成丸子，每个丸子包入一小块芝士。

蔬菜丸子：

西兰花、胡萝卜、香菇、虾皮等蔬菜切碎，加入面粉、鸡蛋、盐、十三香等调料，搅拌均匀。

捏成丸子，可以蒸或炸制。

这些方法可以根据个人喜好进行调整，创造出不同风味的西兰花丸子。希望这些步骤能帮助你轻松制作出美味的西兰花丸子!