西餐红酒炒菜

西餐红酒炒菜是一种将红酒与各种蔬菜和肉类结合烹饪的方法，以下是一些具体的菜肴和做法：

红酒烩鸡

材料：红葡萄酒、鸡肉、蘑菇、洋葱、胡萝卜、西芹、面粉、番茄酱、胡椒粉、盐。

做法：

1. 鸡肉切块，腌制30分钟，裹上面粉。

2. 煎至两面金黄，捞出备用。

3. 炒香洋葱、蒜头、西芹和胡萝卜。

4. 加入番茄酱，炒匀。

5. 加入煎好的鸡肉和红葡萄酒，焖煮15至20分钟。

红酒炖牛肉

材料：红葡萄酒、牛肉、培根、洋葱、胡萝卜、蘑菇、月桂叶、百里香、胡椒、番茄酱、橄榄油、黄油。

做法：

1. 牛肉切块，培根切条，胡萝卜和蘑菇切片，洋葱切丝。

2. 牛肉炒至棕色，捞出备用。

3. 炒香洋葱、胡萝卜、番茄酱等配料。