都是菜叶的青菜

白菜：

原产于中国的华北地区，广泛栽培。白菜耐寒，喜好冷凉气候，不适于在排水不良的粘土地上生长。其菜叶可以炒食、生食、盐腌或酱渍，外层脱落的菜叶还可以作为饲料。

菠菜：

原产于伊朗，在中国各地普遍栽培。菠菜的主根发达，茎粗大，上部呈紫红色，味甜可食。其叶戟形或卵形，色浓绿，质软，是主要的食用部分。

油菜：

属于十字花科，是中国各省区普遍大量栽培的四大油料作物之一。油菜的叶也可以作为蔬菜食用，特别是上海青和菜花（即油菜）等品种。

空心菜：

又称蕹菜，是一种常见的绿叶蔬菜，其茎和叶都可以食用。空心菜在南方地区较为普遍。

生菜：

又称玻璃生，是一种叶菜，其叶片翠绿，质地松软，口感佳。生菜在北方和南方都有栽培，是常见的蔬菜之一。

油麦菜：

又称罗马生菜，是一种叶菜，其叶片呈披针形，颜色鲜绿，质地脆嫩，是常见的蔬菜之一。

苦麦菜：

也是一种叶菜，其叶片较苦，但具有清热解毒的功效，常用于凉拌或炒菜。

芥菜：

属于十字花科，是一种常见的绿叶蔬菜，其叶片可以炒食或腌制。

这些青菜在营养上各有特点，如白菜富含维生素C和纤维素，菠菜含有丰富的铁和钙，油菜则是优质的油料作物和蔬菜。根据个人口味和营养需求，可以选择适合的青菜进行食用。