可以炒的小青菜有哪些

可以炒的小青菜种类繁多，以下是一些常见的炒青菜做法：

炒小白菜

准备一把鲜嫩的小白菜，摘掉发黄的老叶，切掉根部，把叶片斜切成片或手撕。

起锅烧油，有猪油的可以放猪油，油热倒入花椒粒爆出香味后捞出，放一些海米翻炒至变色。

大火爆炒几下，依次放入食盐、蚝油，翻拌均匀即可出锅。

炒油麦菜

准备适量的油麦菜，清洗干净，改刀切成小段，大蒜5瓣，切成蒜末。

起锅烧油，油热倒入蒜末爆出香味，马上倒入青菜，采用大火爆炒的方法，快速晃动几下，让青菜受热均匀。

按照自己喜欢的口味，依次放入鸡精、食盐和蚝油，随便翻炒几下即可出锅。

炒油菜

准备适量的小油菜，切掉根部，摘成叶片，放入水中冲洗干净，尽量多冲洗几遍。

起锅烧油，油热倒入控干水分的青菜，大火爆炒一分钟，炒至微微变色，舀入适量的食盐、鸡精，继续翻炒几下即可出锅。