青菜种类罕见

孢子甘蓝：

原产于地中海地区，外型小巧可爱，营养价值高，常用于沙拉和烤制。

冰菜：

又名冰叶日中花，茎和叶上长着类似水珠的泡膜，在阳光下像冰晶一样。

飞碟瓜：

长相酷似飞碟，富含维生素C、B1、B2和胡萝卜素、钙等微量元素。

洋蓟：

也叫朝鲜蓟，外部的花瓣很硬，是一种营养价值很高的蔬菜，有“蔬菜之皇”的美称。

这些青菜种类可能因地域和文化的不同而存在一些差异，建议根据当地的饮食习惯和可获得的食材来选择尝试。