油豆角咋保存

油豆角的保存方法有以下几种：

晒干保存法

将油豆角用开水过一下，然后晒干，保存时要求干燥。

冰箱冷藏法

把油豆角洗净，去掉不好的部分，沥干水分后放入塑料袋或保鲜袋中，尽量挤出袋子内的空气，然后放入冰箱冷藏室，温度控制在4°C左右，可以保持新鲜状态约1到2周。

冷冻保存法

把油豆角摘去两端，过长的可以掰成两段，洗净后焯水1-2分钟，然后放到冷水中投凉，沥净水分后晾干。将豆角分袋装，每袋够做一顿的量，整齐地码在保鲜袋内，用密封夹夹住袋口，然后放入冰箱冷冻保存。吃的时候拿出来室温自然解冻即可。

建议

晒干保存法适合长时间保存，但需要确保豆角完全干燥，避免潮湿。

冰箱冷藏法适合短期保存，能够保持豆角的新鲜度，但口感可能稍差。

冷冻保存法适合长期保存，不仅能够保持豆角的新鲜度，而且不会破坏其营养成分，但需要提前处理并分装，食用时要注意解冻。

根据你的需求和实际情况，可以选择最适合自己的保存方法。