泡豆角的做

泡豆角是一道以豆角为主要食材制作而成的菜品，口味咸鲜。其制作方法如下：

准备食材

选择新鲜的嫩豆角，洗净后沥干水分。

准备一个泡菜坛子，用开水烫过晾干。

准备好所需的调料：盐、糖、花椒、白醋、白酒、红尖椒。

煮盐水

锅里加水，放入盐、糖、花椒，烧开后放凉。

腌制豆角

将豆角放入晾干的泡菜坛子中。

倒入凉好的盐水，加入白醋和白酒，放入红尖椒。

密封坛口，放置冰箱冷藏二天。

食用

第三天豆角变黄时，即可食用。

小贴士

选择嫩豆角，口感更佳。