红烧肉煮豌豆

红烧肉煮豌豆的做法如下：

准备食材

猪肉（建议使用五花肉或瘦肉）500克

豌豆300克

生姜3片

大蒜3瓣

干辣椒2个（可根据口味调整）

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精或味精适量（可选）

花椒少许（可选）

食用油适量

处理食材

将猪肉洗净，切成大小均匀的块状，沥干水分。

豌豆洗净，备用。

生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片、大蒜瓣和干辣椒段，翻炒至香味释放。