卤味包红烧肉
卤味包红烧肉制作步骤
所需材料：
五花肉：500克
卤味包（含八角、桂皮、丁香、花椒等香料）
生姜：适量
大葱：适量
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
清水：适量
制作步骤：
准备食材 ：五花肉切块，生姜切片，大葱切段。焯水：
将五花肉块放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出肉块，用温水冲洗干净，沥干水分。
炒糖色
（可选）：锅中放入少量油，加入适量白糖，小火炒至糖色变红，注意不要炒糊。
煎肉块：
锅中放少许油，将五花肉块放入锅中，小火煎至两面金黄，出香味。
炖煮：
将煎好的肉块放入锅中，加入足够的清水，放入卤味包、姜片、葱段、老抽、生抽、白糖和适量的盐，大火煮开后转小火慢炖。
收汁：
待肉块炖至软烂，汤汁浓稠时，根据个人口味调整盐量，然后继续炖煮至汤汁收干即可出锅。
小贴士
卤味包中的香料可以根据个人口味进行适当调整。
炖煮过程中要注意火候，避免烧干。
可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。
通过以上步骤，您可以轻松制作出色香味俱全的卤味包红烧肉。