鱼汤打豆浆

“鱼汤打豆浆”是一种独特的烹饪方法，它结合了鱼汤的鲜美和豆浆的细腻口感。以下是一种常见的做法：

食材准备

新鲜鱼（如鲈鱼、鲫鱼等）

豆浆

姜片、葱段、蒜瓣等调味料

其他配料（如鱼丸、白贝、竹笙、西红柿、嫩豆腐等，根据个人口味选择）

制作步骤

熬制鱼汤

将鸡骨架、筒子骨、鱼尾等食材清洗干净后，大火煲煮数小时，直至汤色浓白。

鲈鱼片飞水至8成熟，备用。

煎鱼

将鱼两面煎至金黄，加入姜片、葱段、蒜瓣等调味料，煎出香味。

煮豆浆

将黄豆提前浸泡，磨成豆浆，过滤掉豆渣。

或者使用现成的豆浆。

合并煮制

将煎好的鱼和豆浆一起倒入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。