青菜猪肠汤

青菜猪肠汤是一道营养丰富且具有独特风味的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肠 1盒

生菜 1把

姜末 适量

净化水 2碗

盐 适量

酱油 2滴

料酒 适量

鸡精 适量

面粉 适量

郫县豆瓣 适量（可选）

制作步骤

猪肠处理

将猪肠放在盆里用清水洗净，切掉上面的白色肥油（根据个人喜好，也可以不切）。

用筷子将猪肠翻转过来，用清水冲洗干净。

在猪肠里加入粗盐和生姜，腌制10分钟。

青菜处理

将生菜洗净并切成小段。

炒制

倒入适量的油，将姜末放进去爆炒一下。

倒入2碗净化水，加入适量的盐，滴入2滴酱油，盖住锅盖大火烧开。