拌蒜泥青菜

蒜泥青菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种常见的蒜泥青菜做法：

经典蒜泥青菜

材料：青菜500克，蒜3瓣，姜2片，油适量，盐一小勺，酱油两小勺，白糖一小勺。

步骤：

1. 青菜泡水里10分钟，洗净捞出。

2. 锅里加水烧开，放入青菜烫熟捞出。

3. 蒜和姜捣成泥。

4. 锅热加油，加入姜蒜泥炒香。

5. 加入盐、白糖、酱油调味。

6. 青菜装盘，放入姜蒜汁拌匀即可。

简易蒜泥青菜

材料：青菜300克，蒜切碎末，油适量，盐少许，酱油、蚝油各一小勺。

步骤：

1. 青菜清洗干净。

2. 蒜切碎末。

3. 青菜放入滚水中，加入盐、少许油焯烫一下捞出。

4. 锅里烧热油，爆香蒜末，再加入酱油、蚝油炒香。