豆芽青菜海带怎么做

材料

干海带：适量

豆芽：300克

蒜瓣：2-3个

青蒜或香葱：适量

生抽、食盐、白糖、食用油：各适量

步骤

泡发海带：

将干海带洗净，用清水浸泡约6小时，期间更换几次水，直到海带软化，去除杂质。

处理豆芽：

豆芽洗净，摘去豆尖，沥干水分。蒜瓣剁成蓉或切末。

炒制：

锅中加入适量食用油，油热后加入蒜蓉炒香。然后加入处理好的海带，翻炒均匀，让海带充分吸收蒜香。

加入豆芽：

将豆芽加入锅中，翻炒至豆芽稍微微软，约1-2分钟。

调味：

加入适量的生抽、食盐和白糖，根据个人口味调整。翻炒均匀，让每一根豆芽都裹上酱汁。

出锅：

最后撒上切好的青蒜或香葱，立即出锅，保持豆芽的脆嫩口感。

这样一份简单的海带炒豆芽就完成了，可以作为一道下饭菜或者素食菜肴，营养又健康。