尖椒猪肉西红柿的做法

尖椒猪肉西红柿的做法如下：

准备食材

猪肉（建议使用瘦肉或五花肉）：250克

西红柿：2-3个

青椒：1-2个（根据个人口味调整）

姜：1小块

蒜：2-3瓣

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

处理食材

猪肉剁成肉泥，加入姜末、料酒、白胡椒粉、盐、味精、淀粉和少量水，搅拌均匀备用。

西红柿用开水烫一下去皮，然后切成小块。

青椒洗净后切成小块。

炒制

锅内烧热油，爆香姜蒜末，然后倒入肉泥，翻炒至变色，盛出备用。