电饭锅栗子鸡焖饭
电饭锅栗子鸡焖饭的做法如下:
食材准备
鸡:半只
板栗仁:200克
大米:100克
姜:一小块
生抽、料酒、盐:适量
制作步骤
第一步:将100克大米清洗干净后放入电饭煲中。
第二步:炒锅烧热油,用少火爆香一小块姜,接着放入半只鸡,大火翻炒。鸡肉逐渐变色,炒出油脂后倒掉部分油脂。
第三步:加入200克板栗仁继续翻炒,板栗仁在翻炒中表面变得金黄。
第四步:加入适量料酒、生抽、盐,搅拌均匀后,加入150毫升清水,大火烧开后关火。
第五步:把锅中的汁水倒入电饭煲中,水量要高出大米一小节手指。将板栗和鸡块放入电饭煲,搅拌均匀,按下煮饭键,观察电饭煲状态,确保焖饭熟透,美味的板栗鸡焖饭就大功告成了。
提示和建议
板栗仁在翻炒时容易粘锅,可以提前用少量油炒一下,使其表面微黄。
鸡肉炒至发白后,再加入调料和清水,这样可以更好地入味。