电饭锅蛋糕翻车版怎么做
电饭锅蛋糕翻车版（即防止翻车的牛奶蛋糕）的做法如下：
准备食材
4个鸡蛋
一杯面粉
半杯牛奶
半杯白糖
1/3杯玉米油
柠檬汁（可选，用于增加风味）
制作面糊
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
在蛋黄中加入半杯牛奶、1/3杯玉米油和一杯面粉，搅拌均匀，形成面糊。
在蛋清中加入几滴柠檬汁（如果使用），然后分三次加入半杯白糖，用打蛋器充分打发，直到蛋清成型（插入筷子直立不倒即可）。
混合面糊
将打好的蛋白倒入蛋黄面糊中，用勺子像炒菜一样翻拌均匀，注意不要消泡。
准备电饭锅
在电饭锅内刷上一层薄油，防止粘锅。
将翻拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中，轻轻震动几下，震出大气泡。