木耳杏鲍菇炒苦瓜

木耳杏鲍菇炒苦瓜是一道营养丰富且具有独特口感的菜品。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

杏鲍菇：150克，洗净切成小片

苦瓜：1根，洗净去籽切成小片

木耳：10朵，提前泡发，洗净去根切成小块

葱：1根，切成葱花

蒜：4瓣，切成蒜片

调味料：

酱油：1汤匙

蚝油：1汤匙

香油：1茶匙

胡椒粉：适量

盐：适量

做法步骤

准备食材

将杏鲍菇仔细冲洗干净，去掉杂质，切成小片。

苦瓜洗净后，去掉头尾等杂质，切成小片，放入热水里，加入一点盐，焯煮一会儿后，盛出来，沥干水。

葱切成葱花，蒜切成蒜片，备用。

炒香葱姜蒜

热锅烧油，放入葱花、姜丝和蒜片炒香。