冬瓜怎么码盘
冬瓜码盘的方法如下：
切片码盘
将冬瓜切成均匀的片状，然后摆放在盘子中。可以根据个人喜好在冬瓜片上撒上少许盐，拌匀后再码盘，这样可以使冬瓜更加入味。
肉末冬瓜
准备肉末，加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉等调料拌匀，腌制10分钟。
热油炒香葱姜，放入肉末炒至变色，然后浇在冬瓜上。
可以在冬瓜上摆放一些胡萝卜或其他蔬菜作为装饰。
将盘子放入蒸锅中蒸10-15分钟，最后撒上葱花即可享用。
组合酿肉
取一片腌好的冬瓜片，将适量调好的肉馅放在冬瓜片中央，像包饺子一样将冬瓜片包裹住肉馅。
将包裹好的冬瓜片逐一放入盘中，摆放成圈状，整齐好看。
在盘子中央打入一个鸡蛋，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅中蒸15分钟，至冬瓜变得透明、肉馅熟透，鸡蛋也凝固为止。
蒸好后，撒上少许红辣椒丁和葱花，用热油将其激出香味，再均匀淋上一勺生抽和香油，即可出锅。