冬瓜炖鸡翅尖

冬瓜炖翅尖是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

原料：鸡翅尖、冬瓜、葱白、姜、枸杞、香叶、陈皮、八角。

做法：

1. 鸡翅洗净，冬瓜切滚刀块，姜轻轻拍破，枸杞泡发。

2. 炒锅中加适量水，少放一点碱，水开后放入鸡翅焯一下，捞出备用。

3. 炒锅洗净后倒入温水，放入鸡翅、香叶、陈皮、八角、姜、葱白，盖上锅盖，大火煮开之后转小火半个小时，再放入冬瓜块，炖二十分钟后放入枸杞，两三分钟后加盐、味精调味即可。

原料：冬瓜 500g、鸡翅 500g、枸杞一把、葱段适量、胡椒粒 20g、食盐一匙、鸡粉半匙。

做法：

1. 先把冬瓜洗干净切成均匀的块状。

2. 把鸡翅洗干净后冷水下锅煮出浮沫撇出去。

3. 然后把冬瓜和碾碎的胡椒放进去。

4. 煮沸后转小火加盖煲煮半小时。

5. 之后加盐、鸡粉调味，加入枸杞和葱段搅匀。

6. 最后关火盛出来即可。

原料：鸡翅、冬瓜、葱末、油、盐、味精、水。

做法：

1. 冬瓜切条，鸡翅切块。

2. 把鸡翅和冬瓜放入高压锅，煮10分钟。

3. 最后加入调味品和葱末，即可食用。

原料：鸡翅中、青红辣椒、姜末、蒜末、葱花、老抽、生抽、盐、胡椒粉。

做法：

1. 鸡翅中洗净后，在两面划上花刀，冷水下锅煮透。

2. 冬瓜去皮后切成块，在背面划上花刀。

3. 备好青红辣椒块，葱、姜、蒜末。

4. 把煮好的鸡翅，捞出沥干水分，再起锅热油，放入鸡翅中，皮面朝下，煎至两面金黄，加入料酒炒香。

5. 放入姜、蒜末爆香，倒入冬瓜，煎炒至表面变色。

6. 加入适量清水，加入老抽拌匀，煮沸后盖上锅盖焖煮10分钟。

7. 开盖后加入青红辣椒、盐、胡椒粉，炒匀至青红辣椒断生，加入生抽，炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。冬瓜炖翅尖不仅美味，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。