西红柿西兰花豆腐浓汤

番茄西兰花豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

西红柿1个

豆腐1块

西兰花半个

年糕片适量

葱花少许

盐适量

蚝油一勺

生抽少许

步骤:

1. 准备食材，番茄洗净去蒂切小丁，豆腐切1-2公分的小块，西兰花洗干净切小朵。时间充裕的情况下，番茄和西兰花可以先用盐水浸泡1小时，为了杀菌去除农药残留。

2. 年糕片提前放水里泡发，早上泡好放冰箱冷藏，晚上拿出来煮。

3. 锅中倒入适量油，放入葱花爆香。

4. 倒入番茄和西兰花翻炒，炒至番茄变软后，加入生抽，蚝油继续翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，大火煮开锅后倒入豆腐和年糕片，转中火煮5分钟，关火倒入少许盐调味。

6. 出锅撒些葱花增色添香。

做法二

食材:

番茄2个

豆腐1块

鸡蛋2个

西兰花半朵

香菇4朵

火腿肠1根

葱1根

蒜2瓣

步骤:

1. 番茄切小块，火腿切片，豆腐切小，西兰花切小朵，香菇切片，葱切段，大蒜切末。

2. 起锅热油，倒入打散的鸡蛋液，煎炒熟盛出备用。锅中留油加热，爆香葱蒜，加番茄翻炒至变软出汁，再加入火腿香菇翻炒香。

3. 接着倒入适量清水，加豆腐煮沸，再放入西兰花和鸡蛋煮熟，最后加适量的盐和鸡精调味即可。

做法三

食材:

番茄2个

西兰花半朵

豆腐1块

鸡蛋3个

冬菇8朵

姜2片

葱2棵

蒜3瓣

洋葱半个

步骤:

1. 将番茄、豆腐和西兰花切成小块，香菇和姜切成片，葱切成段，西兰花焯水备用。

2. 在电饭煲中加水，放入番茄、香菇、姜、葱和蒜煮沸，煮沸后再放入豆腐、西兰花和洋葱煮熟，最后放入打散的鸡蛋，加入适量盐调味即可。

小贴士

1. 西兰花用稀盐水泡一下可以洗得更干净。

2. 煮汤时，可以根据个人口味加入适量的鸡精或味精提鲜。

3. 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些虾仁或瘦肉片。

希望这些做法能帮助您做出美味的番茄西兰花豆腐汤!