夏季炖汤食谱男士

菊花干品10克、鲜玫瑰2朵、丝瓜400克、红枣4个、猪横脷1条、生姜3片

做法：菊花、红枣去核洗净；玫瑰用盐水洗净，清水再洗净；丝瓜去棱皮洗净，切块状；猪横脷洗净，不刀切。先把猪横脷、红枣、生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改中火煲半小时，下余下原料，滚约半小时，调入盐、油便可。

豆腐2块、芫荽2棵、笋壳鱼500克、生姜3片

做法：豆腐洗净；芫荽洗净切碎。笋壳鱼宰洗净，在铁镬中慢火煎至微黄后，加入生姜和清水1250毫升（5碗量），武火滚沸改中火滚20分钟，下豆腐，稍后再下芫荽，调入适量食盐便可。

百合、白果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片

做法：白果去壳，浸去外衣洗净；百合、红枣洗净，并红枣去核；牛肉切为薄片。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗水量），武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂，加入牛肉滚至熟，调入适量盐和油便可。

马齿苋400克、绿豆100克、猪踭400克、生姜3片

做法：马齿苋洗净；绿豆洗净，稍浸泡；猪踭洗净，切大块状。先把绿豆、猪踭、生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，下马齿苋，滚20分钟后调入适量食盐便可。

芦笋400克、生莲子100克、猪瘦肉300克、生姜3片

做法：芦笋洗净，选取头茎部位；生莲子去芯洗净；猪瘦肉洗净。将芦笋、生莲子、猪瘦肉、生姜一同放入煲内，加清水适量煲1小时，调味即可。

玄参15克、鲜猪肝500克、菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量

做法：猪肝洗净，与玄参同时放入锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝切片备用。炒锅内放菜油，投入洗净切碎的姜、葱，稍炒后放入猪肝片，加入酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒入猪肝片中，搅拌均匀即成。

猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量

做法：猪肚子洗干净，莲子（去心）用水泡发后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透，后捞出晾凉，切成均匀细丝，同莲子拌匀，加入香油、精盐、葱、蒜调料即可。

北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量

做法：鸭肉洗净切块，百合洗净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。

这些汤品不仅美味，还具有不同的养生功效，适合夏季饮用。建议根据个人体质和口味选择合适的汤品进行调理。