大米饭里加多少水煮

煮大米饭时，水的量可以根据米的种类和个人口感进行调整。以下是一些常见的水米比例建议：

一般情况

水和米的比例大约是1:1.2到1:1.5之间。

如果使用食指测量，水量应高出一个指节。

具体米种

短粒米（如粳米）：吸水性较强，可以按照1:1.5的比例加水。

长粒米（如籼米）：吸水性较弱，可以按照1:1.2的比例加水。

个人口感

喜欢软一点的米饭，可以多加一些水，如1:1.5甚至更多。

喜欢硬一点的米饭，可以少加一些水，如1:1.2甚至更少。

其他技巧

煮饭前可以将大米浸泡10分钟，让米粒吸收一些水分，这样蒸出来的大米更加松软饱满。

在水中加入少量食盐、一勺白醋或小半勺食用油，可以改善米饭的口感。