胡萝卜粉丝炒饭的做法

胡萝卜粉丝炒饭的做法如下：

准备食材

胡萝卜半根

鸡蛋3个

米饭三碗

盐适量

味极鲜酱油两勺

耗油一勺

油适量

葱花一把

玉米、青豆、黄瓜丁（可选）

处理食材

胡萝卜切成细丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

米饭如果是隔夜饭，可以加入一点酱油和葱粉拌匀。

炒制过程

热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，煎至五分熟，盛出备用。

锅中再加少许油，放入胡萝卜丁翻炒至变色。

倒入拌好的米饭，翻炒均匀，让米饭和胡萝卜充分混合。

加入葱花，继续翻炒至葱花熟透。