旗鱼好吃么

旗鱼是一种 非常受欢迎的食用鱼类，其肉质鲜嫩且营养价值高。以下是一些关于旗鱼的信息：

口感与风味

旗鱼肉白多筋，肉质鲜美，口感细腻。

旗鱼适合多种烹饪方式，包括生鱼片、煎食及炼制品等。

旗鱼的肌肉颜色多样，有白色、淡红色、鲜红色等，颜色越鲜艳的旗鱼通常肉质越嫩。

营养价值

旗鱼富含蛋白质、DHA、EPA、钙、镁及维生素D等营养成分。

旗鱼肉中含有高含量的鱼油，对健康有益。

市场与价格

鲜活的旗鱼价格昂贵，通常几万元一条，而冰冻的旗鱼价格相对较为亲民，大约在261元/斤左右。

烹饪建议