金汤肥牛调料无添加

金汤肥牛调料无添加的情况，可以参考以下几种做法：

无添加调料的金汤肥牛

原料：肥牛片250克，木耳50克，金针菇150克，青笋条100克，青红杭椒圈各20克，金汤1.4斤，鸡粉5克，味精5克，鸡汁5克，自醋15克，盐适量。

做法：在锅中加入金汤1.4斤，加入鸡粉、味精、鸡汁、自醋和适量盐，大火烧开后倒入肥牛片中，金汤的调制是这道菜的关键，各种调料的精确配比，使得金汤味道鲜美，与肥牛片完美融合。

使用自制金汤的肥牛

原料：肥牛肉200克，金针菇100克，胡萝卜1根，洋葱1个，土豆2个，生姜3片，蒜瓣3粒，高汤500毫升，生抽20毫升，老抽10毫升，料酒15毫升，盐适量，白胡椒粉适量，糖5克，香菜适量，橄榄油适量。

做法：如果没有高汤，可以用清水替代，但高汤更能增加菜品的浓郁风味。随后，加入高汤，并用大火煮沸，调入适量料酒去腥，转小火炖煮10分钟，至土豆块变软，汤底味道浓郁。可以用细网筛滤掉蔬菜残渣，留下清汤。在清汤中加入生抽、老抽、白胡椒粉、糖，继续小火加热，调整味道。最后，将事先切好的肥牛肉片加入汤中，轻轻搅拌，保持肥牛肉的嫩滑口感，继续炖煮2-3分钟，直至牛肉完全熟透，撒上香菜和适量盐，搅拌均匀后即可端上桌。

无添加调料的简易金汤肥牛

原料：肥牛400g-500g，莴笋半个，龙口粉丝/金针菇一捆，葱小半根，姜2片，蒜头4-5瓣，泡椒2-3个，黄灯笼酱1-2勺，南瓜一节，白醋或者柠檬汁2勺，盐2茶匙，青线椒半条，小米辣1个。

做法：葱姜蒜切末，泡椒切好备用。线椒小米辣切好。把南瓜蒸熟煮熟都行压成泥。莴笋粉丝煮熟铺底（金针菇也行）。肥牛也煮好备用。加油中小火爆香葱姜蒜末（留一半蒜末最后淋油），再加入1-2勺黄灯笼酱和泡椒翻炒，加入热水或者高汤700ml左右，大火煮沸，少量多次加入南瓜泥调成你觉得差不多的颜色，加入半个柠檬（或者两勺白醋），再加入1茶匙盐（不够咸的话可以多加1茶匙或者一勺酱油，自己试试味）。把汤渣过滤掉倒入肥牛中，铺上青红椒和剩余的蒜蓉，淋上热油，出锅即可。

这些做法中，金汤的调制是关键，需要精确配比各种调料，使得金汤味道鲜美，与肥牛片完美融合。如果需要无添加调料的版本，可以选择使用新鲜的食材和简单的调味料，避免使用市售的调料包。