用米饭和面做小零食

用米饭和面做小零食的方法如下：

准备材料

剩米饭

鸡蛋

面粉

食用油

辣椒面、孜然粉、食用盐等调味料

制作面团

将剩米饭放入大碗中，加入鸡蛋和适量的面粉，搅拌均匀，揉成面团。如果面团较粘，可适量添加面粉。

擀面切片

在案板上撒干面粉，将面团擀成薄饼，切成小长条或小方块。

炸制

锅中倒入食用油，加热至油面冒泡后，将面条放入油中，小火炸至微黄色，然后捞出沥油。

调味

根据个人口味，撒上辣椒面、孜然粉和食用盐等调味料。

复炸（可选）

如果喜欢更酥脆的口感，可以将炸好的面条再次放入油锅中，大火复炸10秒钟左右，然后捞出控油。

冷却与储存

将炸好的米饭小零食放在厨房纸巾上，吸收多余油脂，然后放入密封袋中冷却保存。

建议：

可以根据个人口味调整调味料的种类和用量，创造出独特的风味。