自制调料用哪种最好吃

自制调料的选择非常多样，可以根据个人口味和需求来定制。以下是一些受欢迎的自制调料配方，它们都是美味且易于制作的：

清汤蘸料

配料：

葱花、香菜、蒜蓉酱、生抽、香醋、小米辣、盐

特点：清新不腻，能提升食材本味，适合各种清淡的食材。

经典干碟

配料：

花生碎、芝麻、椒盐、辣椒面

特点：麻辣鲜香，适合喜欢麻辣口味的菜品。

蒜泥油碟

配料：

小米辣、蒜末、葱花、香菜、香油

特点：香味浓郁，适合麻辣火锅，能中和辛辣。

涮肉麻酱

配料：

花生碎、葱花、豆腐乳、生抽、香醋、芝麻酱

特点：麻香浓郁，适合涮肉类食材。