做蛋糕魔方
制作蛋糕魔方的方法如下:
准备材料
蛋糕胚 400克
奶油 200克
翻糖皮 500克
面粉 200克
柠檬酱 55克
水 120克
柠檬汁 180克
砂糖 30克
吉利丁 20克
果酱 若干
奶油奶酪 200克
老酸奶 150克
柠檬汁 10ml
制作步骤
将蛋糕胚修剪成正方形,用黄色奶油粘在一起,然后切成长条形,用黑色奶油粘在一起,整体涂满黑色奶油,冷冻。
将黑色翻糖皮粘上去,切掉多余部分,用刀划拉出小方格子,将五彩斑斓的翻糖皮做成小方块粘上去,形成魔方效果。
或者,使用柠檬酱、柠檬汁、砂糖、琼脂混合物等制作柠檬魔方蛋糕,倒入模具中凝固成型,再用黑色亚克力板搭好架子,将小蛋糕摆成魔方造型。
另外,可以制作草莓口味魔方蛋糕,将戚风蛋糕片和草莓果冻层交替堆叠,表面淋上巧克力奶油。