蛋糕复烤加热

蛋糕复烤加热的方法有以下几种：

如果是刚出炉的蛋糕发现不熟，可以立即放回烤箱去进行烘烤。由于蛋糕的温度变化不大，所以继续以原温度烘烤时没问题的。

出炉一段时间后的蛋糕，表层的温度已经下降了，但是里面的温度仍然很高。如果用原来的温度与时间烘烤的话有可能影响蛋糕组织。所以建议调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤。

蛋糕完全凉透后才发现里面没有烤熟，此时再放回烤箱进行烘烤已不大合适了。这时可以选择用微波炉烤几分钟。另外，也可以将蛋糕放到电烤箱里面，在蛋糕的上面和底部需要垫上高温布，以防烤糊。还可以用电饭煲加热蛋糕，放上蛋糕即可加热。

可以将冷掉的蛋糕放在中上层，用烧烤功能，温度调整到80°，烤几分钟即可。由于电烤箱可以随时打开检查温度，随时打开感受一下，合适就可以随时停机取食。

在电烤箱加热蛋糕时，需要在蛋糕的上面和底部垫上高温布，以防烤糊。还可以在烤箱里面放上几块冰，以保持蛋糕内部的温度。

建议

如果蛋糕只是稍微凉了一点，建议调低温度或盖上锡纸进行二次烘烤，以保持蛋糕的组织和口感。