番鸭蒸芋头芋头番鸭汤

番鸭蒸芋头芋头番鸭汤

简介：

番鸭蒸芋头芋头番鸭汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。鸭肉与芋头搭配，不仅味道绝佳，而且具有一定的食疗效果。

所需材料：

鸭肉：1只（建议使用番鸭）

芋头：250克

姜：3片

葱：1根

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精：适量（可选）

清水：适量

所需工具：

锅

刀

砧板

搅拌器

高压锅或砂锅（可选）

步骤：

* 前期准备：

1. 鸭肉清洗干净，斩成块状，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制20分钟。

2. 芋头去皮，切成大小适中的块状，用热水焯烫两次去除涩味。

* 制作过程：

1. 锅中放油，加热至七成热后，放入姜片和葱段爆香。