汗菜根胡萝卜炒瘦肉

材料准备：

胡萝卜 2根

瘦肉（猪肉、牛肉或鸡肉）200克

大葱 1根

姜 3片

蒜 2瓣

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

植物油 适量

制作步骤：

准备食材

将胡萝卜去皮切成薄片。

肉类切成薄片，葱切段，姜蒜切末备用。

腌制肉片

将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒和盐，搅拌均匀后腌制10分钟，以便入味。

热锅凉油

在锅中加入适量植物油，油热后加入姜蒜爆香。

再加入腌制好的肉片，用中火翻炒至变色。

加入胡萝卜

将胡萝卜片加入锅中，继续翻炒，直到胡萝卜变软，颜色更加鲜艳。

调味出锅

最后，根据个人口味再加入适量盐和葱段，翻炒均匀后即可出锅。

这道菜的特色在于胡萝卜和瘦肉的搭配，既营养又美味。胡萝卜富含多种维生素和矿物质，而瘦肉则提供优质蛋白质，两者结合能够提供全面的营养。此外，通过腌制和炒制的方法，使得肉片和胡萝卜的口感更加鲜美。