苦瓜白胡椒汤

苦瓜白胡椒汤是一道具有清热、解毒、活血化瘀等功效的汤品。以下是几种不同的苦瓜白胡椒汤做法：

嫩豆腐苦瓜虾仁汤

材料：嫩豆腐1块，苦瓜半根，鲜虾仁适量，葱、姜、蒜适量，鸡精/味精、盐、白胡椒粉、食用油适量。

做法：

1. 嫩豆腐切成小块，苦瓜切成薄片，鲜虾仁剥好壳备用。葱切成葱花，姜和蒜切末备用。

2. 锅烧热，加入食用油，放入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。

3. 加入苦瓜薄片翻炒，然后加入适量水煮开。

4. 水开后加入嫩豆腐块和鲜虾仁，继续煮2-3分钟。

5. 汤煮好后，加入适量的盐和鸡精/味精调味，再撒上一点白胡椒粉，煮1-2分钟即可。

苦瓜排骨汤

材料：猪小排、苦瓜、蒜片、小鱼干、盐、白胡椒粉、香油、青葱。

做法：

1. 猪小排先以滚水川烫洗净捞出备用，苦瓜去囊切块，以盐略微搓洗，洗净备用。

2. 将猪小排、苦瓜、蒜片、小鱼干放入锅中煮半个小时。

3. 最后加入白胡椒粉、香油、盐、青葱。