茭白炒牛肉西兰花
茭白炒牛肉西兰花是一道色香味俱全的经典中式佳肴，融合了牛肉的鲜美与茭白的清脆，营养丰富且美味可口。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
牛肉：250克
红椒：2个
青椒：1个
茭白：3条
蒜头：1瓣
盐：适量
油：适量
料酒：适量
生抽：少量
白糖：少量
小葱：2根
西兰花：半个
鸡蛋：1个
酱油：半勺
蚝油：半勺
做法步骤
牛肉处理
牛肉切片，加入姜片、料酒、盐、油，腌制15分钟。
彩椒处理
红椒和青椒切片，加入少量白砂糖搅拌。
茭白处理
茭白先去外壳，削掉老的皮，切成薄片，再切成丝备用。
西兰花处理
西兰花用水冲洗，再撒些盐，再用水冲洗干净，沥干水。