做蛋糕可以放花生油吗

关于在蛋糕制作中是否可以使用花生油，存在以下观点：

花生油有浓郁的花生风味，这可能会掩盖蛋糕原有的风味，使其失去特有的香甜柔软口感。

花生油的烟点较低，容易在高温下产生烟雾和异味，因此在使用时需要控制烤箱温度，避免过高的温度导致油的烟雾和异味。

某些观点认为，使用花生油制作出来的蛋糕口感会比较香，颜色也会更好。

如果喜欢花生味道，可以适量使用花生油，但建议最好使用黄油或玉米油，因为这些油不会给蛋糕带来额外的风味。

综合以上信息， 通常不建议在蛋糕制作中使用花生油，因为它可能会影响蛋糕的原有风味，并且其烟点较低，容易在烘焙过程中产生不良的烟雾和异味。如果确实喜欢花生口味，可以考虑适量添加，但最好还是选择其他中性食用油，如玉米油或黄油，以保持蛋糕的原有风味和口感。