川椒芹菜做法
川椒芹菜是一道色香味俱全的菜品，主要材料是芹菜和川椒（干辣椒），通过热油爆香蒜片和干辣椒，再加入芹菜段翻炒，最后加入调味料和生抽焖煮而成。以下是川椒芹菜的具体做法：
准备材料
芹菜：适量
干辣椒：适量（根据个人口味调整）
蒜片：适量
盐：适量
生抽：适量（可选）
热油爆香
锅内倒入适量食用油，油热后放入蒜片和干辣椒一起炒，炒出香味。
炒芹菜
将切好的芹菜段倒入锅中，加入适量盐调味，翻炒至芹菜梗八成熟。
将菜叶放入锅中，与菜梗一起翻炒，直到菜叶软趴趴的，缩水。
焖煮
如果觉得咸味不够，可以加入少许生抽，盖上盖子焖煮5分钟，让芹菜充分吸收调味料的味道。
出锅
焖煮完成后，即可关火，将川椒芹菜盛出装盘。
这道素炒芹菜做法简单，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢更鲜美的可以适量加入一些鸡精或味精。希望你能喜欢这道美味的川椒芹菜!