什么奶油厚
奶油的厚度主要取决于其 乳脂含量和 打发程度。以下是几种常见奶油类型及其特点：
植物奶油
一般比较硬且厚重，不适合用于需要细腻口感的场合，如蛋糕裱花。
动物奶油
比较软，口感细腻，适合用于蛋糕裱花等需要细腻口感的场合。
凝脂奶油
质地比打发奶油浓厚，但又比黄油柔软丝滑，适合用来涂抹烤吐司、司康、饼干等。
淡奶油
乳脂含量在32%-35.1%，没有乳脂含量过高的淡奶油，乳脂含量在40%以上都可以称为厚奶油。
高脂厚奶油
含48%脂肪，能够直接使用或打发，适合用于烹饪、打发、加到菜肴中或单独食用。
重奶油
含有36%以上的脂肪，口感更加浓郁，适合用来制作奶油蛋糕和重型蛋糕装饰。